Китовское МАДОУ
Конспект
Развлечения для детей старшей и подготовительной групп
« День огурца»
Подготовили и провели: Маркова Е. В.
Курченкова С. А.
2015
Развлечение для детей старшего и подготовительного к школе возраста
«День огурца»
Цель: познакомить детей с праздником, формировать представление о жизни растений (благоприятные условия, развивать умение различать разные виды семян, воспитывать у детей экологическую грамотность и культуру, чувство гордости и ответственности за свою землю, раскрыть значение слова «огурец», расширять и активизировать словарь детей, развивать речь, воспитывать желание участвовать в творческой работе совместно с родителями, развивать познавательный интерес у детей.
Ведущий: Ребята, 22 июля отмечается Международный День огурца. Я предлагаю вам провести сегодня огуречный праздник и отправиться в царство Огурца Огурцовича. А чтоб добраться до его царства, нам придется преодолеть долгий путь от станции к станции на веселом паровозике. Вы согласны? Тогда наш веселый паровозик отправляется в путь!
На первой станции детей встречает Бабушка, и рассказала детишкам о стародавнем огуречном празднике.
- Мало кто знает, что по народному календарю 22 июля отмечали семейный праздник «День огурца». В старые времена в этот день вся семья собиралась вместе, чтобы дружно собрать урожай огурцов. Затем садились за большой стол и угощались огурцами, да при этом пели песни, загадывали друг другу загадки. В общем, хорошо и весело всей семьей проводили время.
Стих про огурец.
Ты на грядке - молодец,
Ты - зеленый огурец.
Ты в пупырышках родился,
Быть красивым ухитрился.
У тебя вагончик деток,
Ты вкуснее всех конфеток.
Долго ждали, наконец, В грядках вырос огурец.
Мы сорвем его, посолим,
Станет этот огурец
Настоящий молодец!
Мы зимой его достанем
И с картошкой кушать станем.
На второй станции путешественников встретил Зайка- побегай – ка, который поиграл с ребятами в народные игры, провел с ними эстафеты.
Игра – соревнование « Кто быстрее перенесет огурцы»
Игра – эстафета « Передай огурец»
На третьей станции ребята отгадывали загадки, загаданные Козой – дерезой.
Загадки про огурцы:
Эти крепкие ребятки
В листьях прячутся на грядке.
Лежебоки-близнецы
Зеленеют. (Огурцы)
Лезут по веревочке
Братья с грядки-горочки.
Эти братья - близнецы,
А зовут их. (Огурцы)
Телятки гладки
Привязаны к грядке,
Лежат рядками,
Зелены сами.
Отгадайте, молодцы,
Как зовут нас?. (огурцы)
Развалившись в беспорядке
На своей перине-грядке
Сто зеленых медвежат
С сосками во рту лежат,
Беспрерывно сок сосут
И растут.
Без окон, без дверей, полна горница людей.
Для закуски, для салата,
С чесночком для аромата,
Для засолки, наконец,
Пригодится... (огурец
)
Растут на грядке
Зелёные ребятки.
Удалые молодцы,
И зовут их…
(Огурцы)
Я – и свежий, и соленый.
Весь пупырчатый, зеленый.
Не забудь меня, дружок,
Запасай здоровье впрок.
(Огурец)
Под зелёненьким листочком
Тонкий маленький хитрец.
Это - с жёлтеньким цветочком
Прячет тельце...(огурец
)
На четвертой станции детей встречает внучка Алёнушка из деревни Хохотушки, где весь день поют частушки.
Частушки
Огурцы мои поспели,
Сладким соком налились
Приходи ко мне соседка
Похрустим мы на крылечке
Огурцами из теплиц
Ах, вкуснее меда это,
Наши все мечты сбылись.
Эх, огурчики у нас,
Маленькие, хрупкие
Хоть соли их, хоть в салат
Огурцам здесь каждый рад!
Китовские огурцы-
Непременно- молодцы!
Кушай их и стар и млад
Они вкусней, чем шоколад!
Хоровод «
Веселый паровозик с ребятами прибыл в царство Огурца Огурцовича. Он рассказал о пользе, о целебных свойствах огурца.
А сейчас предлагаю игру на внимание: «Полезно-вредно» (хлопнуть)
(капуста, торт, молоко, яблоко, сахар, морковь, мороженое, огурец) .
Все приглашаются на выставку творческих работ сделанную руками родителей: « Хрустящему огурцу - праздник к лицу! » (Желающие могут сделать фото на память с понравившейся поделкой).
В заключении бумажный, красочный «огурец» привязывают к шарику и запускают в небо под мелодию «Олимпийский мишка».
Выставка творческих работ совместно с родителями
Звучит музыка
Занавес закрыт, выходят ведущие
Вед: по старой новогодней традиции мы подводим итоги года уходящего и строим новые планы
Вед: Каким он был прошедший год?
Вед: бурным, стремительным, содержательным, интересным, значительным для каждого из нас
Вед: А каким будет следующий год? зависит только от нас!
Вед: А кому можно доверить такое важное и ответственное дело- рассказать поподробнее о годе минувшем и дать установку на следующий год?
Вед: Я знаю только одного человека в городе это……
Вед: Встречайте
Блок администрации, итоги года и пожелания
«НОВОГОДНЯЯ» (СЕРДЮЧКА)
Массовка(пожимают плечами)
-песнями,
-танцами?
ВЫНОСЯТ СТУЛЬЯ
АККОРДЕОН
«СНЕГ, СНЕЖОК»
ТАНЕЦ СНЕЖИНОК
«СНЕЖИНКА»
(телефонный звонок)
Огурцов: кто это там ещё! Кому я нужен и так срочно, я занят!
Массовка: это правительственный звонок, министерство культуры на проводе, в Москве уже наслышаны о вашем докладе, сам министр хочет пообщаться с вами!
Огурцов: где телефон?
Массовка:(за кулисами, показывают, теперь уже жестами)
(Огурцов уходит с микрофоном за кулисы, массовка вытирает пот со лбов, слышится грохот)
голос Огурцова из-за кулис: А-А-А! кто обрезал шнур у телефона! Как без шнура? Почему он не красного цвета, ведь это правительственная связь
Массовка: мы думаем это надолго! А мы продолжаем нашу новогоднюю программу!
«СИНИЙ ИНЕЙ»
«А СНЕГ ИДЁТ»
«САМБА»
«Я БУДУ ПЕТЬ»
«ЧА – ЧА –ЧА»
Огурцов: ну что это за репертуар, что это за наряды, здесь попахивает диссидентством, почему нет стихов о новом годе, инсценированных песен, традиционных новогодних поздравлений и вообще где мой доклад(ползает по сцене и спрашивает)
Массовка: по-моему, вы всё неправильно понимаете
Нет, вы неправильно всё воспринимаете
Нет у вас, по-моему, просто плохое настроение
Огурцов: какое тут может быть настроение, когда всё идёт не так как должно быть, нет патетики, высоких чувств, праздника нет и доклада нет, труд всей моей жизни, 385 страниц, мелкого убористого почерка, выстраданного мною доклада нет, шедевра нет!
Исполнитель: не расстраивайтесь, всё ещё можно поправить
«ПЕСЕНКА О ХОРОШЕМ НАСТРОЕНИИ» + ОГУРЦОВ на подтанцовке
Массовка: конечно!
«ЗИМНИЕ МЕСЯЦЫ»
«БЕЛЫМ БЕЛЫМ СНЕГОМ»
РУМБА
«СВЕЧА» -+ «ассорти»
«ИСТОРИЯ ЛЮБВИ»
«ДА-ДИ-ДА»
НОВОГОДНИЙ ТАНЕЦ
ПЕСНЯ «5 МИНУТ»
(начинает декламировать)
Здесь новогодний дух
Здесь новым годом пахнет!
Своё желанье загадай
Везения во всём
И тёплым будет дом
Спокойным и размеренным
И радостей немерено
ТАНЕЦ «С НОВЫМ ГОДОМ»
чтоб город шёл вперёд
чтоб культурными все стали
Чтоб стало веселее жить
Чтоб хмуриться мы перестали
И друга чувствовать плёчо
Любить от сердца, горячо
Учиться и работать от души
Тогда изменим жизнь в глуши
СНОВЫМ ГОДОМ!
С НОВЫМ СЧАСТЬЕМ!
С НОВЫМИ ГОРИЗОНТАМИ!
С НОВЫМИ МЕЧТАМИ, Город!
Полон новый год чудес
ФИНАЛЬНАЯ ПЕСНЯ «ЗВЕЗДОПАД»
Огурцов: Здравствуйте товарищи, я кажется немного задержался за кулисами, это меня объявляли для подведения итогов года минувшего, вот, понимаете доклад дописывал, 385 страниц, здёсь всё. И всё это я буду читать. (стучит по стакану) Попрошу внимания. Ну куда смотрит милиция? Почему в зале шум? Весь прошлый 2004 год мы шли трудной непроторённой дорогой, не боялись трудностей, понимаете ли, работали, учились, наш девиз в год этой противной обезьяны был просто как вызов: «Сколько рожи нам не строй мы жили весело и культурно с тобой!»
Массовка: товарищ Огурцов, у нас праздничный новогодний концерт
Огурцов: какой концерт, а где ваш пропуск на сцену товарищ? Мой-то вот он(показывает), а где программа вашего концерта?
Массовка:-(говорит в зал, а не Огурцову) нет, надо что-то срочно делать! Иначе никакого праздника не получится
— товарищ Огурцов программа у нас есть, пройдёмте за кулисы, мы вам там всё и объясним
-а пока на сцене предновогодние и новогодние хлопоты!
«НОВОГОДНЯЯ» (СЕРДЮЧКА)
занавес открывается, на сцене участники имитируют последние приготовления перед концертом
Огурцов: нет я спрашиваю вас, что это сейчас было? Вместо того, чтобы прослушать доклад на тему « Перспективы развития культуры города ….. в 2011 году на основе анализа показателей 2010 года» у вас здесь понимаете ли выпьем- нальём, это просто какое-то безобразие, я буду на вас жаловаться и вы за всё ответите!
(оркестр начинает выносить потихоньку стулья из-за кулис и усаживаться) а это что ещё такое?
Массовка: да что вы товарищ Огурцов, это же президиум торжественного собрания.
Огурцов: А почему он так задержался, почему с балалайками и баянами? Побыстрее усаживайтесь товарищи
Массовка(пожимают плечами)
Итак, глава первая- анализ достижений 2004 года, мой вкрадчивый и пытливый ум сделал главный вывод, всё хорошо, товарищи. Жить стало радостнее и веселее.
Массовка:-а может будем разбавлять ваш доклад музыкой,
-песнями,
-танцами?
Огурцов: а вот это конструктивное предложение, товарищ! А у вас есть что-нибудь серьёзное культурное, затрагивающее тонкие струны народа?
Массовка: конечно есть, ведь мы же живём в культурном городе
ВЫНОСЯТ СТУЛЬЯ
АККОРДЕОН
ОРКЕСТР НАРОДНЫХ ИНСТРУМЕНТОВ муз. школа
Огурцов: вот оно настоящее искусство! Я же говорил,что всё хорошо: балалайки настроены, баяны не порваны, хотя поводов для этого было предостаточно в прошедшем году, домры всё такие же круглые, хотя их пытались понимаете ли сделать квадратными эти экспериментаторы и засланцы Запада!
Что касается нашей молодёжи и детей, то они продолжают впитывать культуру с молоком своих матерей и тихим похрапыванием отцов. В следующем году мы будем это углубливать и упрочнивать, так как мы движемся в правильном направлении, товарищи
(начинает кашлать) где вода? Обо всём всегда приходиться заботиться самому
Массовка: (выносят указатель, большой палец, указывающий на кулисы)за кулисами
Огурцов: А что у вас там по программе?
Массовка: Новогодние песни и танцы!
«СНЕГ, СНЕЖОК»
ТАНЕЦ СНЕЖИНОК
«СНЕЖИНКА»
Огурцов: скоро уже будут бить куранты, а я ещё так и не дочитал свой доклад! Итак, на чём я остановился? На том, что кадры решают всё! Профессионализм – это главный путь к успеху!
(телефонный звонок)
Массовка: Товарищ Огурцов, вас к телефону!
окружают Огурцова
Огурцов: теперь я окончательно спокоен за вас и вашу судьбу, но вот высота поднятых вами ножек, амплитуда ваших движений- это повод для конструктивной критики(двигается к детям) мы артисты малых и больших сцен можем быть хорошим примером для подражания(дети обступают Огурцова, а массовка делает сигнал,чтобы те уводили Огурцова за кулисы)
Массовка: пока за кулисами будет идти мастер-класс специалиста широкого профиля Огурцова, мы будем зажигать
«ЗАЖИГАЙ» + танец Клеопина
«МЕТЕЛИЦА» + танец Афонина
«ТАЮ»
«НОВОГОДНИЙ ХОРОВОД» — Ассорти
Огурцов: ну что это за темы: таю- ещё не весна, снег ещё не тает,сосульки понимаете ли висят;
зажигай, а как же меры противопожарной безопасности?! И вообще в концерте не изюминки
Массовка: зато есть подарочек?
Огурцов: большой?! А на всех хватит?
Массовка: да не беспокойтесь вы так товарищ Огурцов! Это необычный и очень неожиданный для всех подарок!
ТАНЕЦ «ГРАНИЦА»
Огурцов: прекрасно, этот номер показал, что новый год празднуют по всей стране и даже на границе есть ощущение праздника, глобально мыслите товарищи! А что у вас там по программе, срочно нужно заполнить паузу в чтении моего доклада
(достаёт промасленный лист) тут явно кто-то заворачивал что-то, экспертиза покажет, но зритель же не может ждать!
Массовка: конечно не может! У нас по программе продолжение новогоднего праздничного концерта!
Огурцов: а вы экспертов вызвали?
Массовка: конечно!
Огурцов: а где они? А да, я кажется, сам уже знаю где они (сам уходит за кулисы)
«ЗИМНИЕ МЕСЯЦЫ»
«БЕЛЫМ БЕЛЫМ СНЕГОМ»
РУМБА
«СВЕЧА» -+ «ассорти»
«ИСТОРИЯ ЛЮБВИ»
«ДА-ДИ-ДА»
НОВОГОДНИЙ ТАНЕЦ
Огурцов: я сам, кажется, вас сглазил, это ещё одно доказательство, что русского человека нельзя перекармливать пряниками его нужно постоянно кнутом, кнутом. Всё не так, ну что это за позы, что это за руки, вы опять всё желаете не так. В то время как наши корабли бороздят просторы вселенной, в то время как мы в очередной раз показываем кузькину мать загнивающему западу вы лишаете зрителя праздника, романтизма, вот эта поза например- просящего милостыню; а эта ну просто Мария Магдалена, а она, как известно, была чуть не забита в своё время камнями, вы хотите, чтобы зритель в вас запулил чем-нибудь? вон со сцены!
Дальше я буду спасать положение! вот как надо нести искусство в широкие массы(танцует танец моряка, пытается петь)
Массовка: время так быстро летит, что товарищ Огурцов мы не успеем поздравить всех в новым годом!
Огурцов: А сколько времени до нового года?
ПЕСНЯ «5 МИНУТ»
Огурцов(выходит и нюхает) ну вот наконец-то я почувствовал новогодний дух
(начинает декламировать)
Здесь новогодний дух
Здесь новым годом пахнет!
Массовка: товарищ Огурцов, а у нас есть ещё Дед Мороз и Снегурочка
Огурцов: вот он спасательный круг для утопающего шоу-бизнеса
А давайте по старой новогодней традиции его позовём!?
Дед мороз!(начинает дирижировать) Дружнее! Веселее! Бодрее! Энергичнее! Дед мороз!
Выход деда мороза и снегурочки
«РАССКАЖИ СНЕГУРОЧКА ГДЕ БЫЛА»
Дед мороз: поздравляем с новым годом
Своё желанье загадай
Снегурочка: с подарками, с хорошим настроеньем
Ты смело в новый год вступай!
Дед мороз: тебе хотим мы пожелать
Везения во всём
Снегурочка: пусть будет радостною жизнь
И тёплым будет дом
Дед мороз: пусть будет весь грядущий год
Спокойным и размеренным
Снегурочка: удачу, счастье принесёт
И радостей немерено
ТАНЕЦ «С НОВЫМ ГОДОМ»
Огурцов: (в гипсе) я, кажется, переоценил ценности жизни, это эксперты постарались, крепкие, понимаете ли, ребята попались! Главное, чтобы
Все были здоровы, к чёрту доклад, напишем новый, хотя старый я так и не нашёл,
нам не надо с неба звёзд мы скромнее загадали
чтоб город шёл вперёд
чтоб культурными все стали
(сцена начинает потихоньку наполняться участниками концерта)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ УЧАСТНИКОВ КОНЦЕРТА
Чтоб стало веселее жить
Чтоб хмуриться мы перестали
Давайте петь, смеяться, танцевать
Чтоб скука и печаль от нас бежали
И друга чувствовать плёчо
Любить от сердца, горячо
Учиться и работать от души
Тогда изменим жизнь в глуши
СНОВЫМ ГОДОМ!
С НОВЫМ СЧАСТЬЕМ!
С НОВЫМИ ГОРИЗОНТАМИ!
С НОВЫМИ МЕЧТАМИ, Город!
Дед мороз: в новый год звёзды падают с небес
Полон новый год чудес
Снегурочка: поймай звезду, желанье загадай
Под новогодний звездопад мечтай
ФИНАЛЬНАЯ ПЕСНЯ «ЗВЕЗДОПАД»
В последние десятилетия Россию захлестнули новые веяния. Стало модным вести летоисчисление по восточным календарям. Садоводы и огородники свою деятельность сверяют по лунному календарю. А ведь еще издревле существовали у нас свои исконно русские традиции обозначения года.
Некоторые древние славянские племена, жившие на территории современной России, Белоруссии, Украины и занимавшиеся земледелием, имели свой 12-летний календарь, каждый год в котором был связан с названием определенной садово-огородной культуры. Вероятнее всего, это было обусловлено циклом солнечной активности, когда определенные годы были особо благоприятны для развития тех или иных культур.
Вот как выглядят 12 лет по земледельческому календарю наших предков: 2011 г. – яблочный, 2012 г. – огуречный, 2013 г. – гороховый, 2014 г. – смородинно-берсяной (берсень – крыжовник), 2015 г. – медово-хмельной (посвященный хмелю как растению), 2016 г. – репный, 2017 г. – липовый, 2018 г. – хлебный (рожь, гречиха, просо), 2019 г. – малиновый, 2020 г. – морковный, 2021 г. – капустный, 2022 г. – луковый.
Итак, 2012-й – огуречный год. О них, огурчиках, и поговорим.
Огурец появился в культуре более 6 тысяч лет назад. Это самый древний овощ! Родина этого вида предположительно - Индия и Китай.
Огурец - это одно из немногих растений, плоды которого употребляют в пищу в недозрелом виде. С этим даже связано название огурца: слово "аорос" по-гречески означает незрелый, от него произошло "агурус", затем огурец.
Почти на 95% огурец состоит из структурированной («живой») воды, поэтому он превосходно утоляет жажду. Остальные 5–6% – кладезь витаминов и минеральных солей.
Самое большое количество памятников было установлено именно этому любимому многими, и мной в том числе, ОГУРЦУ!!!
Оригинальный памятник огурцу был установлен в Луховицах (Московская область) в 2007 году.
Именно Луховицы являются основным поставщиком отменных огурчиков на рынок Москвы и Подмосковья. Метровое бронзовое изваяние аппетитной закуски установлено на постаменте в виде бочки, на одной из площадей города. Надпись на табличке гласит: «Огурцу-кормильцу, благодарные луховчане».
Памятник огурцу в Старом Осколе был установлен в 2009 году.
16 декабря 2005 года в славном городе Нежине (Черниговская обл) был открыт памятник нежинскому огурцу. Композиция состоит из погребка, бочки и самого овоща.
В Белорусском городе Шклове памятник огурцу был воздвигнут 27 мая 2007 года. Это весёлый мужичок в пиджачке, галстуке-бабочке, на голове у него шапка из листочка, в одной руке – корзина с огурцами, в другой – цветок. Ясное дело, тоже огуречный. Скульптор Андрей Воробьев дал ему шутливое имя – Огуродец. Памятник отлит из бронзы. Кроме того, здесь в середине июля традиционно отмечают День огурца.
А вот в Суздале с 2001 года в середине июля, когда славный овощ огурец поспевает на грядках огородников и готов показаться в самом лучшем виде, проводится День Огурца!
Самые выдающиеся представители урожая красуются перед гостями города на выставке. Здесь можно встретить и новые сорта особо хрустящих огурчиков, и гигантов своего племени, и кулинарные изыски огуречных блюд лучших хозяек города.
А как мы можем отметить этот праздник? Конечно же смастерить Огуречик в разных техниках! Можно сделать книжки-малышки со стихами об этом вкусном..... фрукте или овоще? Вот и не угадали! Огурец по ботанической классификации является ягодой, а точнее – это ложная ягода.
Или отгадать загадку: "Без окон, без дверей полна горница людей". Интересно, а сколько на самом деле семян в огурце? (Подсказка: Обычно в одном плоде их 120-150 штук)
А самое приятное - это устроить дегустацию маминых, бабушкиных или своих консерваций Если, конечно, ещё осталось что пробовать после долгой зимы
На этой фотографии мой собственный урожай! Очень люблю огурцы, особенно малосольные!
Только дилетант мог родить пословицу: «Прост, как огурец». Нет, он не прост – но хитёр, загадочен и непостижим.
Потому мы, молодцы, едим огурцы. И уже которое тысячелетие налакомиться не можем. Каждый год мы ждём нового урожая корнишонов да чествуем именинника!
Всем поклонникам зелёного, пупырчатого, хрустящего посвящается…
X Международный праздник Огурца в Суздале
Что мы знаем об истинно русской закуске - огурце?
Оказывается, не больше, чем об авокадо и киви. Не согласны?
Тогда вопрос на засыпку: огурец - это овощ или фрукт?
Молодцы, неправильно. Огурец - ягода.
Причём неспелая, несозревшая - «agourus», если верить древним грекам. Им, в Греции, где всё есть, может, огурец оскомину и набил. Зато в Индии, у себя на родине, корнишончик большим уважением пользовался. Да и как же иначе, ведь родословная огуречной лианы насчитывает 7 тысяч лет!
Кто в Суздале не бывал - тот огурцов не едал!
«Во граде Суждале по доброте земли и по приятности воздуха луку, чесноку, а наипаче огурцов преизобильно», - писал в XVIII веке первый историк Суздаля, ключарь Рождественского собора Анания Фёдоров.
Совершенно уверены, что столь же урожайную картину можно было наблюдать и в веке XIII или XV - когда завезён был огурец с его родины Индии в Россию. Вот тогда Суздаль провозгласил себя огуречной державой, да так категорично, что до сих пор никто и не спорит - ни подмосковные Луховицы, ни Истобенск из-под Кирова... А жителей сей державы с тех давних времён называют «суздальскими огуречниками».
«Огуречные» заботы - дело важнее важного. Ведь ещё герой А.Н. Островского сказывал: «Да что дело! Что оно в сравнении с вечностью и солёным огурцом!»
Для жителей Суздаля огурцы - первая страсть. Веками суздалец постигал тайны капризных и прихотливых огурцов. Как с малыми детьми с ними нянчился, именуя «пикулем» - огурчик поменьше, «подростков» - «корнишонами», «зеленцами». Даже крохотного «оклёвыша» жалел... На празднике организаторы впервые устроят чествование именитых огуречных фамилий Суздаля.
Шуми, праздник, хрусти огурцом!
Огуречная вечность и огуречная бесконечность стали лейтмотивом ежегодных огуречных фестивалей в Суздале. Кто однажды побывает на Празднике огурца, тот не сможет оставаться равнодушным к этому изумрудному, в пупырышках чуду. Огурчик станет родным и на грядке, и на столе - в каждой семье.Похрустеть суздальским огурчиком приезжают гости русские и заморские. В гостях у зелёного именинника побывали друзья из Финляндии, Швеции, Дании, Японии, Мексики. В этом, юбилейном году мы ждем побратимов Суздальского района - делегацию из г. Червеньска Люблинского воеводства Республики Польша. Наши гости приготовили сюрпризы - фольклорные песни и овощное подворье.
И снова на большой сцене огуречного фестиваля - Он! Знаменитый «Паганини с балалайкой» Алексей Архиповский (проездом из Франции в Германию). Впервые для гостей праздника порадует дуэт Сергея Старостина (народные духовые инструменты) и Марио (перкуссия). Голос Сергея Старостина невозможно спутать ни с каким другим. Мы узнали его в итальянском фильме «Доктор Живаго», хотя в титрах не названа его фамилия… Старостин - выдающийся исполнитель русского фольклора, автор множества музыкальных проектов, номинант премии World Music Awards-2003, ежегодно присуждаемой британской корпорацией BBC самым интересным музыкантам мира, - тем, кто работает в жанре этнической музыки. Многие годы он собирает и изучает русские народные песни, из фольклорных экспедиций вывез и сохранил около 3000 песен. Известный ратоборческий клуб «Китеж-град» тоже не остался в стороне от огуречных страстей - приготовил целый спектакль на овощную тему.
Впервые на праздничной сцене!!! Команда КВН
г. Суздаля «Полтора килограмма огурцов…». Посмеемся вместе! Для маленьких гурманов сотрудники музея приготовили детское представление «Веселый огуречик». Ребята примут участие в мастер-классах по изготовлению огуречных сувениров. Для поклонников боди-арта - огуречная живопись на теле.
О празднике можно много рассказывать. Но лучше приехать в Суздаль и всё увидеть самому. Ну и, конечно, попробовать. Суп, варенье, рулеты - всё из огурцов - этому меню шесть тысяч лет. Приятного аппетита! На сцене организаторы планируют провести кулинарный поединок. Кто его участники - интрига сохраняется… А лучшие хозяйки-повара смогут получить приз за самое вкусное блюдо. Призов будет немало - за самый длинный, самый соленый, самый-самый огурец…
По традиции за лучший огуречный костюм компания «Владинвесттур» приготовила награду - поездку по городам Золотого кольца. Весёлый, красивый и вкусный праздник пришёл на нашу улицу. Ведь совершенно не напрасно молвилось в старину: «Зелёным огурцам - зелёную улицу!» И - праздничную!
#51 Замечательный праздник, великолепные фотографии. Про праздник огурца я узнала несколько лет назад. По телевизору показали празднование. Особенно поразили блюда из огурцов и рецепты посолки. Один из рецептов: дубовую бочку набивали огурцами, специями, заливали водой, забивали и бросали в озеро. Такой посолки огурцы любила императрица Екатерина. Что является важным в засолке огурцов? Засолить огурцы – нет ничего проще, подумает тот, кто ни разу не пробовал это делать. На самом деле, эта популярная закуска требует и таланта, и чутья. Но если знать некоторые правила и хитрости, выбрать хорошие огурцы и найти кристально чистую воду, то в итоге в банке окажутся самые лучшие на свете огурцы. Выбираем огурцы Качественные огурцы – основа успеха. Лучше всего те, что вы вырастили сами. Но и купленные на рынке – вполне подойдут, если их правильно выбрать. o Огурцы должны быть небольшие, в этом случае они хорошо поместятся в банку. Маленькие, молодые огурцы имеют самый лучший, сладковатый вкус. Внутри них обычно нет пустот – поэтому такие огурчики будут хрустеть. o Кожица должна быть не гладкой, с пупырышками и черными шипами. Гладкая кожица, белые шипы – это огурцы для салатов. o На ощупь огурчики должны быть твердыми, не слишком темными, светлая часть не должна быть желтоватой. o Правильные огурцы для засолки должны быть не горькие (!), поэтому лучше их пробовать при покупке. Пробуйте самую темную часть огурца, можно просто пожевать кожицу. o Кожица должна быть толстой. Тогда огурцы получатся хрустящими. Вода Статья по теме Как делали заготовки на Руси? Принципы традиционного консервирования Если есть хорошая вода, то и вкус у соленых огурцов будет отличным. Проверено на личном опыте. Засолка по одному и тому же рецепту в родниковой воде и в городской дает абсолютно разный результат. Причем «городские» получаются гораздо хуже. Поэтому лучше всего - хорошая чистая колодезная вода (конечно, вы должны быть уверены, что ее можно пить, там не превышено содержание металлов, сейчас можно легко сделать анализ своей воды из скважины или колодца). Если родниковая вода не доступна, то лучше огурцы засолить в хорошей бутилированной воде. Или воду из-под крана отфильтровать, прокипятить, можно еще настоять ее на серебре или меди – они очищают и улучшают вкус воды. Замачивать? Да. Обязательно. Как минимум на 2-3 часа. Лучше на полдня. Тогда огурцы станут более упругими и крепкими. Часто говорят, что огурцы, снятые с грядки, замачивать не нужно, но это не так. Пряности У каждой хозяйки – свой рецепт. Кто-то использует душистый перец, а кто-то только черный, кто-то добавляет горчичные зерна, кто-то – бутончики гвоздики… Классический набор таков: смородиновые листья, листья хрена, зонтики укропа, перец горошком. Добавляют дубовые, вишневые листья, ягоды смородины, чеснок, горчицу, кусочки корня хрена, зелень сельдерея и укропа, мяту, эстрагон, любисток, базилик (немного), тмин, кориандр и так далее… Листья надо нарезать довольно крупно, положить в банки и сверху выложить огурцы, прикрыть крышками, так, чтобы был доступ воздуха. И оставить их пропитываться пряным духом часа на два. Посуда Стеклянные банки перед закладкой огурцов надо замочить в растворе соды, потом вымыть очень тщательно теплой водой с мылом. Как следует ополоснуть и обдать кипятком. Высушить. Для стерилизации банки можно прокалить в духовке при температуре 110 градусов. Или прокипятить их вместе с крышками 10-15 минут. Крышки стерилизуются только в кипятке. Закладка огурцов Рецепт Огурцы соленые русские Другие рецепты Большие огурцы кладутся на дно, если они очень большие, то вертикально. Сверху – маленькие огурчики. Все огурцы закладываются как можно плотнее друг к другу. Пряности кладутся на дно, можно их класть между слоями огурцов. После того как зальете рассол, огурцы надо прикрыть листьями смородины и хрена. Соль Лучше всего соль каменная. Она дает самый насыщенный и полный вкус. От другой соли зимние заготовки могут взорваться. Поэтому экстру или йодированную брать не рекомендуется. Еще одна опасность от мелкой соли: огурцы могут стать мягкими. На 1 литр воды обычно кладут 50-60 г соли. Это примерно 2–2,5 ст.л. соли. Рассол может быть холодным и горячим. Если используется уксус – то горячий обязательно, но тогда получатся уже маринованные огурцы. Горячий способ Соль растворить в кипятке, добавить в рассол немного нарезанных стеблей укропа и хрена, можно пару дубовых листьев, поварить несколько минут и залить рассолом огурцы. Оставить незакатанными на неделю. Потом долить рассол и закатать. Холодный способ Такие огурцы должны храниться в погребе или в холодильнике, если в теплой квартире – вздуются и взорвутся. Способ прост: огурцы уложить вместе с пряностями в банки. Соль размешать в холодной воде, залить рассолом огурцы. Закрыть банки полиэтиленовыми крышками, разогретыми в горячей воде (чтобы при остывании они очень плотно сели на банку). Огурцы просолятся примерно через месяц. Маленькие хитрости o Чтобы банки не взрывались, можно добавить в рассол щепотку горчичных семян. o Пара тонких ломтиков корня хрена, положенная под крышку, защитит огурцы от плесени. o 1 ст.л. спирта или водки также предохранит от взрыва. o Кусочек коры дуба сделает огурцы более хрустящими. o Если нужно, чтобы огурцы побыстрее засолились, то можно обрезать хвостики или наколоть их вилкой.