Самый фееричный праздник Поднебесной блистательно завершает события Китайского Нового года.
Праздник фонарей, который называется также Дэнцзе или Юаньсяоцзе, является последним аккордом главного традиционного торжества Китая – . Он приходится на 15-й день (первое новолунье) первого месяца китайского лунного года. По древним даосским поверьям, этот день связан с именем Тянь-гуаня («Чиновника небес»), который любит свет, красочные представления и огненные забавы.
Сообразно названию, главной приметой фестиваля выступают уличные фонари всевозможных форм – от традиционных круглых светильников из бумаги до гигантских фигурных композиций, напоминающих светящиеся статуи. Украшенные подобной иллюминацией центральные улицы китайских городов становятся ареной многолюдных гуляний, с фольклорной музыкой, представлениями танцоров, карнавальными процессиями и ослепительными фейерверками. К обязательным традициям Праздника фонарей относится торжественный семейный ужин, на котором подается суп со сладкими клецками и круглые пряники из рисовой муки «юаньсяо» с фруктово-ореховой начинкой.
История Праздника фонарей восходит к глубокой древности. По преданию, первый фестиваль Юаньсяоцзе был проведен в 104 году до н. э. правителем Вэньди из династии Западная Хань. В честь своего провозглашения китайским императором он велел развесить повсюду множество праздничных фонарей красного цвета, которые стали главным символом этого торжества. Еще одним символом Юаньсяоцзе стал тигр, поскольку по китайскому «лунному зодиаку» солнце весной переходит в западное созвездие Белого Тигра.
Согласно другой версии, Праздник фонарей произошел от еще более древнего Фестиваля факелов. Во времена династии Хань крестьяне в удаленных регионах окружали свои поля «частоколом» из горящих факелов, чтобы отпугнуть от посевов диких зверей и насекомых, а также привлечь богатый урожай. До сих пор в сельских районах Юго-Западного Китая существует обычай встречать Праздник фонарей на полях, танцуя при свете камышовых и ивовых факелов.
Среди всех регионов Китая, где празднуется Дэнцзе, самые масштабные мероприятия приходятся на город Нанкин. Невероятная экспозиция с десятками крупных располагается вокруг храма Конфуция и вдоль протекающего рядом канала Циньхуайхэ. Не менее интересную в дни праздника организуют в городе Цзыгун в Центральном Китае. К событиям Праздника огней примыкает знаменитый – крупнейшая выставка такого рода в мире. Популярен Юаньсяоцзе и за пределами материкового Китая. В Гонконге, Малайзии и Тайване этот фестиваль превращается в китайскую версию Дня святого Валентина.
Второе название Юаньсяоцзе - Дэнцзе - переводится как "праздник фонарей ", что раскрывает его главную идею - развешивание красочных уличных фонарей. В эпоху династии Хань, правление которой длилось с 206 в. до н.э. по 220 в. н.э., буддизм приобрел широкое распространение на просторах Китая. Однажды до императора дошла информация о традиции монахов медитировать и зажигать фонари в знак уважения Будды на 15 день нового года. Узнав об этом, властитель пожелал поддержать их в таком славном обычае. С тех пор в императорском дворце и храмах в этот день после заката солнца вспыхивали красные фонари, как дань основателю буддийского учения. Со временем буддийский праздник был принят простым народом и постепенно превратился в торжественное народное празднование.
До сегодняшних дней по всей территории Китая продолжает чтиться древняя традиция: каждый год устраиваются выставки самых разнообразных по своей конструкции фонарей, на которые приходит полюбоваться большое количество людей. Все дети в этот день резвятся на улице, играя с купленными и или сделанными собственноручно фонарями.
Неотъемлемая часть праздничных мероприятий - разгадывание прикрепленных к фонарям загадок. Этот занимательный обычай зародился в эпоху династии Сун и продолжает пользоваться большим успехом по сегодняшний день, поскольку в этих загадках кроется древняя народная мудрость. Каждый владелец главного праздничного атрибута прикрепляет к его дну небольшую бумажку с загадкой. Тот, кто решил попробовать ее отгадать, оглашает свой вариант и отрывает бумажку, чтобы узнать правильный ответ. Если отгадывающий не ошибся, он обязательно получает небольшой подарок.
Еще одна непременная составляющая праздника Юаньсяоцзе - обычай кушать “юаньсяо” - своеобразные круглые галушки или пряники из рисовой муки, наполненные разнообразной сладкой начинкой, которая может состоять из смеси масла, шоколада, кунжута, сахара, фиников, роз, фасолевого пюре и грецкий орехов. “Юаньсяо” готовят самыми разными способами - их парят, жарят или варят. Это сладкое и ароматное блюдо, подающееся в качестве десерта, имеет еще одно название - “танъюань”. По-китайски оно звучит почти идентично со словом, означающим “встреча после разлуки”. Согласно существующему в Китае поверью, семья, вместе отведавшая “юаньсяо”, будет очень крепкой и счастливой.
В дневное время праздник Фонарей отмечается различными фольклорными представлениями: львиный танец, танец Янге, хождение на ходулях, танец “лодки на суше”, танцы с фонарями. Особенно интересен львиный танец, который также принято исполнять в канун новогодних праздников.
Праздник фонарей в Китае проходит в 15-й день 1-го лунного месяца. Он наступает сразу после Праздника Весны (китайского Нового Года), и можно сказать, что у китайцев Новый Год заканчивается Праздником фонарей. Официального выходного в Китае в этот день не предусмотрено.
Это один из самых красочных фестивалей в . И хотя это семейный праздник, на улицах проводится множество мероприятий. Пожалуй, Праздник фонарей – один из немногих китайских праздников, под который стоит “подстраивать” свой . Обо всех этих праздничных мероприятиях я расскажу в этой записи блога, но начну с расписания и названия.
Расписание
Напомню, что китайский лунный и наш Григорианский календари не совпадают, и Праздник фонарей каждый год меняет дату:
В 2014 – 14 февраля. В 2015 – 5 марта. В 2016 – 22 февраля. В 2017 – 11 февраля. В 2018 – 2 марта. В 2019 – 19 февраля. В 2020 – 8 февраля.
Название
Сами китайцы называют этот день Юань Шиао. Слово “юань” хорошо всем знакомо и переводится как “круглый”, и именно от него пошло название . Слово “шиао” переводится как “ночь”.
Эта фраза китайцами понимается двумя способами. Первое значение – это “фонарик”, то есть “кругляшек, светящий в ночи”. Второе значение – это название традиционного блюда, которое представляет собой рисовые шарики, наполненные сладкими начинками, и едят его вечером и ночью.
История
Легенда о возникновении Праздника фонарей гласит, что он появился во времена династии Хань (206 год днэ – 220 год нэ). Этот праздник не такой древний, как большинство других традиционных китайских фестивалей. Ему всего 2000 лет, он младше или ее ровесник.
В эпоху правления династии Хань в Китае распространялся . Один из императоров приказал зажечь фонари во дворце в 15-й день 1-го лунного месяца, чтобы молиться и показать свое уважение Будде. Связь между Буддой и фонариками мне не очень очевидна, но легенда рассказывает именно так.
Есть и другая легенда, что эту традицию основал первый китайский император Цинь Шихуанди (создатель и Великого канала). В этот день он начал молиться Богу Неба – Таиюи, прося счастье для своего народа и процветание для страны.
Есть и другие легенды, их несколько десятков. Точно мы знаем только одно – традиция праздника фонарей пошла с династии Хань 2000 лет назад.
Символика
Круглая форма в Китае символизирует сплоченность и единение. Праздник фонарей – это семейное торжество, наполненное круглыми символами. Фонари чаще всего имеют круглую форму, блюдо “юаньшиао” из круглых рисовых шариков и праздник приходится на 15-й день месяца лунного календаря, а значит полнолуние – круглая Луна.
Традиция – фонари
В Праздник фонарей принято делать своими руками фонари и зажигать их. По традиции, фонари делают красного цвета, который символизирует удачу. Во всех домах, магазинах, на улицах и даже в госучреждениях зажигают фонари. Раньше даже в зажигали фонари, несмотря на статус Императорского дворца.
Красные фонари развешивают еще до праздника, обычно это делают за несколько недель до наступления китайского Нового Года. Китайцы практичны и не привыкли все делать в последний момент. Поэтому, праздничная атмосфера чувствуется уже за месяц до Праздника фонарей.
Дети делают фонари из бумаги и спорят – у кого получилось красивее. Но для детей во время Праздника фонарей есть и более привлекательное развлечение.
Традиция – загадки
Это любимое развлечение для детей. Загадчик кладет бумажку с ответом в фонарик, чтобы исключить жульничество. Он загадывает загадку и обязан дать приз отгадавшему. Эта традиция известна со времен династии Сунь (960 – 1279 нэ). В отгадывании загадок принимают участие не только дети, но и люди всех возрастов.
Традиция – танцы львов
Двое танцоров надевают сверху костюм льва – первый танцор управляет головой, а второй всем остальным телом. Импровизированный лев прыгает, скачет и делает другие трюки. На первый взгляд это может показаться простым, но поверьте мне, это очень сложно и требует мастерства и согласованности действий актеров.
Традиция танца львов известна еще с эпохи “троецарствия” (220-280 года нэ). От этого периода в истории Китая нам осталось не так много культурного наследия, так как он был довольно коротким. Из этого наследия можно вспомнить только в городе Ухань и эти львиные танцы.
Вероятнее всего, танцы львов пришли в культуру древнего Китая еще из эпохи шаманизма – до появления Буддизма, Конфуцианства и Даосизма. И действительно, представление очень напоминает шаманские танцы, но китайцев это никак не смущает.
Лев считается в Китае символом силы и стойкости. Туристы замечают, что около многих зданий стоят пары львов, что считают одной из самых вещей. Эти львы защищают здание от злых духов. Считается, что смотря на это представление, человек совершает что-то вроде молитвы и приобретают защиту от зла.
Традиция – ходули
Эта традиция древнее самого Праздника фонарей, она известна с эпохи “Весны и Осени” (770 – 476 года днэ). Хождение на ходулях в Китае – это не просто демонстрация ходоком своей ловкости, тут принято устраивать представление. Люди на ходулях одеваются в костюмы, изображая монахов, рыбаков, вельмож и других персонажей. Они разыгрывают сценки со сложными движениями. Костюмы чем-то напоминают , но высоким искусством ходули в Китае не считают.
Традиция – рисовые шарики
Это блюдо называют ЮаньШиао, или второе его название Таньюань. По форме оно чем-то напоминает пельмени. Это шарики из рисового теста, в которые помещается начинка. Их готовят на пару при помощи традиционной , иногда жарят, но чаще все-таки варят. Вареные ЮаньШиао принято есть как суп, подхватывая шарики , а бульон выпивают.
В зависимости от провинции, предпочитают разные начинки – сахар, лепестки роз, кунжут, сладкая бобовая масса, мармелад и многие другие варианты. Заметьте, что начинка всегда сладкая. Если ЮаньШиао делают без начинки, то в само тесто добавляют сахар.
Признаюсь честно, я пробовал ЮаньШиао, и большого впечатление это блюдо на меня не произвело. В моем рейтинге китайских десертов пока ничто не может победить . Замечу еще, что в Праздник фонарей употреблять не принято.
Желаю красивых праздников, и читайте записи блога (ссылки ниже ).
Things do not happen out of nothing. Everything has its background, context and purposes - often cross purposes. Features combine numerous articles on a topic or event to bring you not only information but a deeper understanding of what is going on - the whys and whats of the matter.
How do we make recommendations?
Our recommendations are based on many factors. We look at the metadata of for example an article that is open and find other articles that have similar metadata. Metadata consists mainly of tags that our writers add to their work. We also take a look at what other articles other visitors who have viewed the same article have viewed. In addition, we can also consider some other factors. For example, when it come to features, we also consider the metadata of the articles in the feature and look for other features that comprise of articles with similar metadata. In effect, we look at the use of the content and the information that the content creators themselves add to the content to bring you the kind of content that is likely to interest you.
Праздником фонарей 元宵節 (Юань сьяо дзиэ). Первое новолуние в новом году отмечают как символ начала весны.Вечером семья соберется на традиционный праздничный ужин, будет смотреть салют и запускать красные фонарики в ночное небо.
По легенде, праздник начали отмечать еще до нашей эры. А в 7 веке, во времена династии Тан, по приказу императора, его стали отмечать с размахом, с ночными гуляньями.
Существует множество легенд, но мне нравится одна: после того, как любимую птичку Небесного императора нашли мертвой, он приказал сжечь людей. Но его дочь предупредила людей о грозящей им опасности. И тогда каждая семья зажгла фонарики, вся земля покрылась светом от огня фонарей и императору доложили, что задание выполнено. С тех пор, на 15 день первого месяца, зажигаются красные фонарики, как символ благосостояния и успеха.
В этот день принято угощаться маленькими сладкими шариками 汤圆 Тхан юань , у нас- с орешками внутри, но бывают с разными начинками: из шоколада, боярышника, фиников, сладкой пасты из фасоли или кунжута. Шарики ассоциируются с полной луной. По приданию семья, вместе отведавшая Тхан юань , будет дружной и счастливой весь год.
Если вы захотите сами приготовить шарики, то можете воспользоваться моим простым рецептом:
0,5 кг рисовой муки, немного ванилина, 0,5 л. воды (кипяток) и сахар по вкусу. Замесить не очень тугое тесто. Раскатывать лепешки и в середину каждой лепешки класть начинку.
Для начинки нужно перемолоть различные орехи по 50 г. (миндаль, арахис, грецкий), по вашему вкусу и добавить 100 г. сливочного масла, немного сахара. А можете смешать перемолотые сухофрукты (курагу, финики, инжир, изюм). Не предлагаю фасолевую сладкую пасту, потому что сама не люблю. Начинку перемешать и выкладывать на середину лепешки, защипнуть, придать форму шарика, обваляв в муке.
Поставить кипятиться воду, добавив в нее для аромата специи: корицу, цедру апельсина, немного имбиря. После закипания опускать шарики и ждать, пока всплывут.
Приятного аппетита!
В заключение хочу всем пожелать удачи и благополучия! Пусть год Петуха принесет всем нам только хорошие и радостные моменты в жизни, наслаждайтесь каждым прожитым днем, ведь он больше не повторится!
Ну а завтра начнется Весна, со всеми ее приятностями: солнечными деньками, благоуханием распускающихся лепестков и конечно- ЛЮБОВЬЮ!
«Если суждено быть счастливым , то незачем торопиться»